Salzblume

Das erste „Salz in der Suppe“ war nicht weniger als eine kulturelle Revolution. Die Gewinnung und die Bedeutung von Salzen stehen am Beginn nahezu aller Kulturen. Dort wo Salz abgebaut oder geschöpft wurde, entstanden die bedeutendsten Handelszentren. Lange wurde Salz wie Gold gehandelt und war ein übliches Zahlungsmittel. Noch heute ist die Salzblume, oft besser bekannt als „Fleur de Sel“, eine kostbare Beigabe.

„Betriebliche Kennzahlen“ bedeuten für Profis vor allem, dass sie diese auch kennen müssen! Egal ob z.B. Waren- und Personaleinsatz, Ertrag und Rendite, Fixkosten und variable Kosten oder Produktivität. Wer heute Entscheidungen unter Missachtung seiner Kennzahlen trifft, läuft Gefahr, den ganzen Betrieb in wirtschaftliche Schwierigkeiten zu bringen.

Gerade die knappen Erträge im Angebotsbereich erfordern im Alltag einen kühlen und klaren Kopf. In diesem Webinar lernst du nicht nur, alle Entscheidungen grundsätzlich unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten zu betrachten, sondern auch Tricks und Kniffe aus der Arbeit in der Gastronomie, wie du im Alltag mit kleinen Veränderungen steuern kannst, ohne gleichzeitig Abstriche bei deinem Qualitätsanspruch zu machen.

Speaker

Erik Gehl

Lernort:

Online

Das 1×1 für F&B Profis

Spitzer Bleistift

Mit dir “rechnen” können? Wie Erfolg beginnt…

Kosten kennen

Was kostet mich eigentlich ein Mitarbeiter?

GEWINNen

Tricks und Kniffe um Erträge zu steigern

Chinesisch

Die eigene BWA lesen und deuten können

Genau geplant

Die Deckungsbeitragskalkulation als Grundlage

Grundlagen

Begriffs-stutzig? Finanzbegriffe kennen, verstehen und verwenden

Termine

[Wann passiert was]

Kurs-Termine

Es wurden keine Ergebnisse gefunden.

Veranstaltungen als iCal exportieren

Alle Termine auf einen Blick

Abos

[Frech, modern, agil]

Abo Modelle

WebiFlix® als Teamflatrate beinhaltet unbegrenzten Zugang für alle Mitarbeiter*innen aus deinem Team zu den wöchentlichen Live-Veranstaltungen. Dein Abo verlängert sich automatisch um 4 Wochen.

Livekurse mit Teilnahmebescheinigung
Zugang zu über 80 Livesessions im Jahr

Aufzeichnungen
Nichts verpassen! Zugang zu allen aufgezeichneten Live-Kursen

WebiFlix-App
Zugänge via App inkl. Unterlagen, Infos, Podcasts uvm.

Sprachkurse mit Zertifikat
Deutsch-Basics und Business-Englisch

Zertifizierungen
Regelmäßige Wissenstests und Zertifikate per Post

Masterclasses
Onlinekurse, Lehrtexte, Kurzvideos, Übungen, Quizze und Abschlusstest

Mitarbeiterbefragung zur Zufriedenheit im Job
Wissenschaftlich fundiert, jährlich eine Auswertung für den Arbeitgeber

Zoom-Support
Begleitung von Führungskräften und Mitarbeiter*innen

Inklusive Mitarbeiter-App*
In Zusammenarbeit mit HumanStars-App

Flexible Laufzeiten
Kündigungsfrist 3 Monate, jederzeit kündbar

Business BASIC

9,90 €

pro Monat & Mitarbeiter zzgl. MwSt

Business PRO

11,90 €

pro Monat & Mitarbeiter zzgl. MwSt

Business EXCELLENCE

14,90 €

pro Monat & Mitarbeiter zzgl. MwSt

*für die Einrichtung der App entstehen einmalig Zusatz-Kosten

Abopreis berechnen
Abo-Modelle buchbar ab 10 Mitarbeiter

Für Mitarbeiter